230212_笠岡ラーメン

RICOH GR III
F2.8 1/15 ISO-100

　日本全国にラーメンは星の数ほどある。

　今日はその1つ、笠岡ラーメンを初めて食べた我が人生の記念すべき日となった。

　具材は鶏チャーシュー・メンマ・ネギといたってシンプル。シンプル大好き。

　鶏チャーシューは歯応えのあるもので私好み。ネギは香り高い。メンマはそこに居るだけ良い。

　スープは鳥の旨味が感じられるもので、甘さと塩気が共存している。

　シンプルに言うと、とても美味しかったということである。